当前位置: > 产品专区 >

餐饮综合管理系统

功能介绍:
一、咨客开台:
1、支持散客、团体客人及协议客户等的预订信息。
2、预订房可查询预约人及预约时间,超时未达可灵活操作。
3、支持房台在占用状态下的预约设置,结帐后自动更改预约状态。
4、支持推介菜式、特价菜式等的图片及明细显示。
5、根据需要设置不同的开台项目,自动记录开台人员编码、开台时间等数据,
支持各种房台操作:转台、共台、搭台等;
6、根据各类房台在不同时段设置不同最低消费及消费折让等优惠参数。

二、厅房点菜:
1、支持多套餐牌功能,可按餐市时段、厅房位置、季节不同设置不同的餐牌。
2、菜式可分大类、小类、类别多级,选择菜式后、相关单位、做法、口味、配料、
特殊要求自动弹出,节省时间,操作简捷。
3、房台、点菜、查询界面切换方便,可满足不同操作员的操作习惯。
4、支持催单、叫起、外卖等厨房操作,用户可自定义厨房各种操作。
5、系统自动记录点菜人员的编码及点菜时间,如需取消某项菜谱时,系统自动
记录菜谱取消人员的编码及取消时间、取消原因。
6、系统支持套餐、团体用餐及婚宴酒席等多种餐饮项目。

三、分单管理及出品打印:                                   
1、自定义出品部及打印机、备选打印机。
2、支持出品部分单出品,实时打印出品单和总单。
3、实时监控打印机状态,故障报警和自动转打。
4、打印实时监控,对于删除、改单、反结帐等操作系统具有可追溯功能,系统全自动记录。

四、收银管理:
1、用户可以自定义设定多种结算方式,支持茶位费、服务费、最低消费的灵活设置;支持折扣按整单、金额、类别三种不同的方式给予客人优惠。
2、支持客人消费餐厅挂帐、客房转帐、签单、免单、并单等功能,同时也支持
一卡通消费、会员卡消费功能。
3、提供收银员交接班对帐功能,可以打印出个人、班次、全天的交班报表。
4、方便快捷的消费单查询、打印、消单等功能,同时支持反结帐功能。

五、系统管理:
1、支持房台类别及房台信息设置。
2、系统支持24小时营业,允许系统自动或手动更改营业日期。
3、支持设置单位名称、系统名称、版本号;菜单名称、排列方式及运行参数。
4、可自行设置用户组和用户名,并设置其操作权限;设置房台类别及房台信息。       
5、支持无限级菜谱分组和菜谱名称、单价、单位等的设置,以及菜谱多币种定价
及折让设置和餐牌设置;设置菜谱沽清、推介、特价,提供时价菜式的维护。
6、支持客户分类设置和管理,为客户建立详细的合约信息资料登记,协议客户信息
可详细登记名称、地址、联系方式、合约期限、信用额度、折让额度和折让方式等。
7、系统自动记录登录日志、操作日志和错误日志,对网络用户进行监控。

六、报表系统:
完善的报表查询分析统计,为管理者的决策提供分析支持。报表主要包含有营业日报表、阶段餐市对比表、阶段营业对比表、餐市统计分析表、菜式营销排行榜、翻台率排行榜、出品部综合统计表和年份统计分析表、营销统计分析,营销额、毛利统计分析和营销额、毛利对比图等。

餐饮综合管理系统流程图:

> 上一篇:会员卡管理系统